Rotary Club Las Colonias: “Siempre apostamos a más.”

08/10/2022 - Charlamos con María Ester Pekerle, secretaria de la entidad, en el marco de la 103º Exposición Rural para conocer el desarrollo de su carpa y la oferta gastronómica.

- ¿Cómo marcha todo aquí en el stand y como están viviendo este retorno a la Sociedad Rural?

- Acá estamos de nuevo. Fueron dos años muy difíciles para todas las instituciones, y esto fue un repensarnos y reorganizarnos. No solo para nosotros, sino inclusive para la Sociedad Rural. Además de eso, el proceso inflacionario que estamos viviendo a nivel país no lleva a repensar todo.

Nosotros estamos acá en este patio de comidas muy competitivo. Están todas las instituciones, algunas con carpas donde ofrecen cena con show y otras comida al paso. Nosotros, como siempre, estamos con nuestros tradicionales krepple, con pasteles y otras cosas que pueden ser tanto al paso como para comer y consumir aquí.

Yo que estoy siempre en la parte de caja, está bastante agilizado. Se incorporaron 7 socios nuevos hace 15 días. Esto hace que cambien las circunstancias, son muy trabajadores todos, entonces somos más.

- Cosas ricas dulces, y también saladas

- Exactamente, hay hamburguesas, panchos, lomitos, papas fritas. Ahora con esta incorporación de socios que trabajan en la parte de cocina. Le agradecemos a todos y nos esforzamos para mejorar.

- Todo lo que se recaude, ¿hacia qué proyecto apunta?

- Nosotros apuntábamos a colocar el piso en la cocina, porque tenemos contrapiso en el habitáculo que tenemos hecho donde hay grandes mesadas y amasadoras. No sé si llegaremos, pero veremos lo que hacemos.

Este año felizmente pudimos poner el cielorraso, los taparollo de las ventanas, comprar una cocina industrial. Tuvimos la presencia del gobernador hace quince días. Siempre apostamos a más.