Estimaciones de la cosecha fina en el distrito y proyección de la siembra de Girasol, Soja y Maíz

04/12/2025 Sergio Gaitán, jefe de la sección cereales de la Cooperativa Agropecuaria General San Martín, analizó la inminente cosecha de cebada (prevista en algunos sectores para comienzos de la semana siguiente) y la de trigo, sobre la que la Bolsa de Cereales de Bs. As. proyectó 25,2 millones de toneladas, es decir 1,5 millones por encima del cálculo anterior. Para esta última la fecha estimada es a partir del 20 de diciembre.

*Por Verónica Güidale

Gaitán aseguró que los rindes del trigo serán buenos (arriba de los 5.000kg por hectárea en algunos casos) aunque pueden experimentar una baja en calidad, algo no tan considerado por los productores agropecuarios que prefieren ganar kilos por hectárea.

Un dato no menor mencionado por el entrevistado es que un 30 o 40 % de los caminos no soportarán el transporte granario por estar anegados o en malas condiciones de transitabilidad. “Hay un sector muy complicado y, estimamos que esa gente no podrá sacar la producción del campo, algunos tendrán que embolsar o tendrán silos convencionales”.

Ante el preocupante escenario que plantea, aseguró que desde la Comisión Vial (de la que forman parte asociados) dijeron que no hay presupuesto ni elementos para dar solución en un porcentaje tan grande del partido, en poco tiempo: “No es la primera vez que escuchamos hablar de esto que no se prevé. No hay herramientas hoy para encarar semejante cantidad de obras y calles que están en la situación que están y mucho más que conversar no se puede hacer”, indicó.

Campaña gruesa

Sergio Gaitán (con 43 años en el rubro) se refirió, además, a la siembra de gruesa, la que tras las lluvias comenzó tardía, y sostuvo en este sentido que habiendo buen clima y teniendo herramientas de gran porte como las disponibles en el país, el productor no descansa y gana tiempo, “pese a que no es lo mismo que sembrar a tiempo para determinados ciclos de semillas, que hacerlo en esta fecha. Pero como la humedad del suelo ha sido buena se está sembrando muy bien. Mucha gente ya ha terminado y otra está por terminar la siembra de girasol, maíz y soja de primera. La soja se segunda tendrá mucho movimiento, algo que la gente aprovechará a hacer a propósito de la humedad”.

Respecto del ánimo del productor, aseveró que en mejores o peores momentos el productor arriesga e invierte: “Es lo que sabe hacer y tiene la tierra y la herramienta ahí. Hoy el valor de la soja no es malo (más allá de las retenciones), el valor del maíz viene mejorando, no así el trigo que viene bajando hace dos meses y puede bajar más (de 205, 200 dólares que estaba hace 60 días, hoy estamos hablando de un trigo de 180, 185 dólares). Seamos optimistas. En algún momento esta Argentina tiene que empezar a despertar y despegar” cerró Gaitán, manteniendo su postura entre el escepticismo y la oportunidad.

Crédito foto: Red92